用平底锅做【杂粮三文鱼烤饭团】美味健身餐

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把一般做寿司的白米饭换成粗粮，更有营养也更有口感。加入三文鱼不但增加风味，营养更是up up up 三文鱼含有丰富的蛋白质，维生素A、维生素B1、B2、B12、维生素D和维生素K。而它最主要的亮点是其富含对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处的不饱和奥米加三脂肪酸（Omega-3），是一种多元不饱和脂肪，它可降低坏胆固醇，对预防心脏病有效。烤饭团其实并不需要烤，而是用平底锅煎。焦焦脆脆的外壳，里面的米饭香软可口，快点get起来吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

三文鱼 1块

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大米 30g

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紫米 20g

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糙米 30g

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红米 30g

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芝麻 10g

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海苔碎 1-2汤匙

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日式酱油 1-2汤匙

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盐约2g

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胡椒粉适量

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味醂（可选） 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有米混合淘洗干净，浸泡24小时以上。泡这么久了是为了去除全谷物中的植酸，因为植酸不利于人体健康。泡完后的水记得倒掉。***注意***各种米大家也可以按照自己喜欢的比例去调配，比如还可以加入藜麦之类的。如果不是做健身餐，完全用普通的白米也是可以的，但用不同的米口感会不一样，而且也更有营养哦~
步骤2/12 点击查看大图
用电饭锅按照平常煮饭的程序煮熟
步骤3/12 点击查看大图
三文鱼去皮，放在不粘锅里煎熟。因为三文鱼本身有非常丰富的油脂，所以不需要放油来煎
步骤4/12 点击查看大图
用平底锅煎熟，打散，加入盐和一点点酱油，味醂（没有可忽略或者加入一点点糖）调味，盛出摊凉待用调味后自己记得试一试哦~
步骤5/12 点击查看大图
材料准备好
步骤6/12 点击查看大图
米饭稍凉后加入海苔碎、木鱼花、芝麻、盐、胡椒
步骤7/12 点击查看大图
拌均匀，可以试一下味道，自己再作调整
步骤8/12
把拌好的米饭分成三份，每一份做一个饭团
步骤9/12 点击查看大图
开始捏饭团，可以戴上手套，沾点油防粘，拿适量米饭，包入三文鱼，捏成三角形。还可以把三文鱼拌进米饭里
步骤10/12 点击查看大图
平底不粘锅不需要放油，小火预热，把饭团放进去，两面都刷上酱油饭团两面都涂上酱油，放进平底锅里，小火煎。涂在饭团上的酱要少量多次，慢慢把饭团两面都煎香煎脆
步骤11/12 点击查看大图
两面轮流煎制，每次翻面前再刷上酱油。
最后一步点击查看大图
煎至各面香脆即可