虾仁鸡肉披萨
薄薄的脆底,加上自制的鸡肉和虾仁更佳美味。
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步骤1/9
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先做面饼,将面饼用的食材放入盆中搅匀。
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步骤2/9
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揉成光滑的面团盖保鲜膜醒发至两倍大。
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步骤3/9
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鸡肉切成小丁泡洗出血水。
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步骤4/9
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焯烫捞出加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌十分钟。
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步骤5/9
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起锅热油,下入鸡肉炸至七成熟捞出控油。
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步骤6/9
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青椒洗净擦干,切圈备用。
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步骤7/9
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发好的面团取出用手按压排气,放入模具中整型铺平,用牙签或插子扎些小眼儿。
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步骤8/9
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刷上一层番茄沙司,撒些迷迭香、放上炸好的鸡肉。
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最后一步
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将虾仁、马苏里拉、青椒混合后均匀放在鸡肉上面。烤箱200度预热,放入中层烤20分钟左右。
小贴士:
1鸡肉不要炸的太干外面定型就可以捞出了。
2烤箱脾气不同,根据自己的习惯适当调整。
3我用的学厨的9.5活底披萨盘,取出来很方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-24
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