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发面红豆卷的做法

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发面红豆卷

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这个红豆卷真的是很好吃哦，我打开锅盖去洗个手的空裆，居然快要被干光了，成品图片，还是我去抢了一点回来拍照的，️️️没办法了，我已经尽我最大的努力了，小伙伴们自行脑补一下就行️️️

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30-60分钟 | 切墩(初级)

红豆适量

、

中筋粉 100g

、

酵母 2g

、

砂糖 15g

、

玉米油 8g

、

清水 48g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
适量的红豆放入大碗中，加入清水浸泡四个小时以上
步骤2/18 点击查看大图
把浸泡好的红豆清洗干净，平铺在盘子中，放入蒸锅蒸熟
步骤3/18 点击查看大图
蒸好的红豆，用手轻轻一捏就碎了
步骤4/18 点击查看大图
把红豆放入小碗中，再加入一小勺糖，搅拌均匀
步骤5/18 点击查看大图
面包桶里倒入面粉，酵母和糖
步骤6/18 点击查看大图
再加入玉米油和清水
步骤7/18 点击查看大图
接通电源，开启ACA北美电器面包机，按自定义程序，开始揉面
步骤8/18 点击查看大图
揉成团
步骤9/18 点击查看大图
面团从面包桶里拿出来，再平均分成六份
步骤10/18 点击查看大图
分别滚圆
步骤11/18 点击查看大图
取其中一份，用擀面杖擀成中间厚，四周薄的圆形
步骤12/18 点击查看大图
包入适量的红豆
步骤13/18 点击查看大图
像包包子一样，包起来，捏紧收口
步骤14/18 点击查看大图
放在案板上，用擀面杖擀成牛舌状
步骤15/18 点击查看大图
再从上往下卷起
步骤16/18 点击查看大图
卷好的面团
步骤17/18 点击查看大图
把剩下的面团依次整形好，放入蒸锅开始发酵面团发到比原来的体积大两倍后，大火烧开水，转中火蒸15分钟，闷五分钟再开盖
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-24

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