软炸里脊
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步骤1/5
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1猪里脊肉洗干净,切成1亳米粗细的条,加入姜片和葱段,盐,料酒,胡椒粉腌制15分钟左右。
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步骤2/5
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2将鸡蛋打入容器内,搅拌均匀,加入面粉,淀粉,少许油,调成面糊状。
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步骤3/5
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3加入腌好的肉条搅拌,让每条肉上都裹上面糊。
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步骤4/5
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4锅中倒入油,油温七成热将肉条一根根放入锅中炸,炸至肉条变黄捞出,全部炸好后,再把肉条放入锅中复炸一遍,油温要低一些炸至金黄色后捞出即可。
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最后一步
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5装盘,成品
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发布于 2019-08-23
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