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软炸里脊的做法

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软炸里脊

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊肉 350克

、

鸡蛋 1个

、

葱 1小段

、

姜 1小块

、

面粉 2大勺

、

淀粉 1大勺

、

胡椒粉 1小勺

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1猪里脊肉洗干净，切成1亳米粗细的条，加入姜片和葱段，盐，料酒，胡椒粉腌制15分钟左右。
步骤2/5 点击查看大图
2将鸡蛋打入容器内，搅拌均匀，加入面粉，淀粉，少许油，调成面糊状。
步骤3/5 点击查看大图
3加入腌好的肉条搅拌，让每条肉上都裹上面糊。
步骤4/5 点击查看大图
4锅中倒入油，油温七成热将肉条一根根放入锅中炸，炸至肉条变黄捞出，全部炸好后，再把肉条放入锅中复炸一遍，油温要低一些炸至金黄色后捞出即可。
最后一步点击查看大图
5装盘，成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-23

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