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青椒干河鱼的做法

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青椒干河鱼

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

青椒 6个

、

油适量

、

姜 10g

、

蒜 10g

、

小红椒 2个

、

干河鱼 10条

、

料酒 1勺

、

耗油 1汤勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
食材准备：姜蒜切碎，青椒和小红椒切断。
步骤2/5 点击查看大图
干河鱼处理：建议将整条鱼分成2-3瓣，同时清理鱼刺。这样更加入味，且份量充足，食用方便
步骤3/5 点击查看大图
配料准备：热锅，多倒油，加姜蒜，炒至香味溢出。倒入青椒，红椒，小火，炒至半熟。
步骤4/5
开炒：配料不出锅，倒入河鱼，大火快炒一分钟。加少量水，翻炒两下，盖上锅盖，小火焖两分钟。待河鱼熟透，加入少量料酒，耗油，加盐，蒜叶，翻炒半分钟，即可出锅！
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出锅，完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-23

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