海虾肉片辣炒茄条
喜欢食材丰富又营养丰富的家常菜，下饭又健康，家常菜最大的好处就是，不局限任何食材，家里刚好有茄子，就有了这道美味下饭的家常小炒哟……
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步骤1/20
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首先备齐所有的食材。
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步骤2/20
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把海虾洗净后，取出虾线和虾须。
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步骤3/20
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猪肉洗净后切成薄片，葱姜切丝，大蒜切片。
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步骤4/20
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把茄子用刀切成条，青椒切条，红尖椒切丁。
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步骤5/20
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锅烧热后，倒入10克花生油烧至六成热时，把海虾煎至两面变成红色的时候，盛出备用。
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步骤6/20
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把煎虾的油爆香葱姜蒜。
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步骤7/20
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加入切片的猪肉，大火快速翻炒均匀。
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步骤8/20
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加入生抽调味调色。
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步骤9/20
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再根据个人口味，加入适量的盐调味。
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步骤10/20
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大火继续快速翻炒，看见猪肉翻炒熟后，盛出备用。
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步骤11/20
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另起锅倒入剩下的20克花生油烧热，放入茄条，大火快速翻炒均匀。
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步骤12/20
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加入少许盐调味。
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步骤13/20
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再加入鸡精增加口感。
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步骤14/20
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大火继续翻炒均匀后。
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步骤15/20
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盖上锅盖，小火慢慢焖至茄条变色变软。
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步骤16/20
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这个时候加入炒熟的猪肉片。
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步骤17/20
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大火快速翻炒均匀。
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步骤18/20
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加入切条的青椒和切丁的红尖椒。
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步骤19/20
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大火快速翻炒至青红辣椒变色，加入煎熟的海虾，把所有的食材翻炒均匀即可关火。
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最后一步
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成品一
这道菜可以把茄条先过一下油，我家都不喜欢吃油腻的食物，所以没有过油哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-22
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