香肠花式面包
为了孩子吃的健康,经常自己烤一些面包点心,这次做了花式造型面包,添加了牛肉香肠,肉质饱满、香气浓郁,好看又好吃快来试试吧。
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步骤1/13
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将除黄油和香肠外的所有主面团材料倒入厨师机, 揉成光滑的面团 ,加入黄油。
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步骤2/13
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继续揉至完全阶段 。
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步骤3/13
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揉好的面团进行基础发酵,大约1小时左右,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成 。
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步骤4/13
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发酵好的面团排气, 分割成五份揉圆,松弛15分钟 。
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步骤5/13
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取一个松弛好的面团擀成椭圆形,放入一段香肠 。
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步骤6/13
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自上而下卷起 ,并捏紧封口 。
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步骤7/13
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用锋利的刀切出4刀 ,注意底部的面团不要切断 ,(面团地下放个刮板,防止切坏硅胶垫)。
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步骤8/13
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将两个相邻的面分开。
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步骤9/13
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整好花型,在中间缝隙处再放一节香肠。
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步骤10/13
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依次将其它面团也同样整理好,摆放入烤盘中放到烤箱进行最后发酵,待发酵至约2倍大小即可 ,发酵完成表面刷蛋液 。
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步骤11/13
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放入烤箱中层,170度20分钟左右。
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步骤12/13
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烤好放在网架上晾凉。
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最后一步
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成品。
烤箱温度时间设定需要根据自家实际情况做调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-22
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