猪腰瘦肉汤
猪腰汤是指以用猪腰为主料，常放入枸杞子等辅料制作而成的汤。猪腰汤还是一道汉族药膳。尤其适合更年期男人的腰酸腿疼等症状。产后月子补腰肾，糖尿病并发高血压属肝肾不足者，症见腰酸无力，不耐久坐，双膝酸软，步履乏力，头晕眼花，神疲倦怠，舌淡苔白，脉沉细弦。猪腰，别名是猪肾，方言称为猪腰，因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。猪腰营养丰富，适宜肾虚之人、腰酸腰痛、盗汗者食用，老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用，但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食。猪腰子还具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。
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步骤1/9
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姜洗净去皮切片、红枣洗净去核、枸杞洗净备用；
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步骤2/9
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猪腰去除不可食用部分，洗净切块、瘦肉洗净切片；
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步骤3/9
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锅中热油，加入姜片大火炒香；
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步骤4/9
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准备好的猪腰和瘦肉片加入锅里一同大火翻炒至变色；
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步骤5/9
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枸杞和红枣加入锅中稍微翻炒一下；
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步骤6/9
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加入适量料酒炒香；
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步骤7/9
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适量水加入锅中大火烧开，盖上盖子转中火煮二十分钟；
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步骤8/9
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最后加入适量食盐调味即可。
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最后一步
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成品图
1、血脂偏高者、高胆固醇者忌食猪腰；
2、还可以放入少许桂圆同煮；
3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-21
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