老少都馋它~茄丁打卤面
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面条做法非常多,有名的老北京炸酱面、上海阳春面、山西刀削面,都非常有地方特色。而我们最家常的,莫过于夏天来上一碗打卤面,尤其是北方人,夏天的时候更是擅长用各种应季食材,给家人来上一碗又香又开胃的打卤面,就说我家吧,做的最多的就是茄子肉丁面,卤太香,光闻味都流口水
营养分析
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51克
28克
81克
880
千卡
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食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 配菜(中级)
圆茄子
420克
、
肥瘦猪肉
100克
、
葱姜末
适量
、
生抽
1勺
、
味极鲜酱油
2勺
、
水淀粉
适量
、
面粉
适量
、
盐
适量
、
植物油
适量
、
面条
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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备好食材
-
步骤2/10
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子去蒂、去皮,切成2厘米见方的丁,放入盆中浸泡一会;肥瘦猪肉切丁,加水淀粉、生抽、葱姜末拌匀,腌制5分钟;面条备好
-
步骤3/10
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茄丁控干水份,加适量面粉拌匀
步骤4/10
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发布于 2019-08-21
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