不加一滴水的鸡翅做法~秘汁焖鸡翅
宝妈给大家带来的是鸡翅的新做法,不用一滴水,少油,有菜有肉营养足,绝对能满足大家夏季的需求,一家三口这一锅都能吃光,人口多也没关系,食材加量啊,做法是一样滴! 鸡翅,我们通常所说的鸡翅其实是鸡中翅,就是鸡翅膀中间的那一节,是很多人喜欢的一个部位,一只鸡只有2个,肉虽不多,但非常受喜爱,当然价格一直也不便宜。鸡翅的营养物质多,含胶原蛋白和弹性蛋白,能够很好地保养内脏、保养皮肤以及保护血管;鸡翅中含有的维生素A比青椒都高,能让骨骼发育更好,让视力提高;鸡翅好消化易吸收,能够强壮身体以及增强体力。 辅助调料:生抽2勺,白胡椒粉1勺,料酒2勺,蚝油3勺,甜面酱3勺,韩国辣酱1勺,番茄沙司1勺,白糖半勺,味极鲜酱油2勺,盐2克,啤酒约180毫升
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步骤1/9
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准备食材:鸡翅洗净,用牙签扎眼以便腌制的时候入味
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步骤2/9
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小葱打成葱结,放入装鸡翅的碗中,继续加入8片姜、1勺蚝油、2克盐、白胡椒粉、生抽、料酒,用手反复的抓和反复的揉搓,然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,腌制3小时
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步骤3/9
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备好酱汁及配料:取个干净的小碗,放入蚝油2勺,甜面酱3勺,韩国辣酱1勺,番茄沙司1勺,白糖半勺备用;青椒洗净;土豆去皮洗净;胡萝卜去皮洗净;洋葱剥去外皮;备好啤酒
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步骤4/9
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青椒去蒂、去籽、去筋撕成小块;胡萝卜切滚刀块;土豆切滚刀块;洋葱切小块
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步骤5/9
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酱汁里加入2勺味极鲜酱油拌匀
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步骤6/9
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珐琅锅烧热放一点点植物油,下4片姜和蒜片炒香,放入胡萝卜、青椒、土豆翻炒几下,倒入啤酒
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步骤7/9
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把腌制好的鸡翅码在上面
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步骤8/9
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调好的酱汁浇在鸡翅上。开锅后改小火,盖上锅盖焖25分钟
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最后一步
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时间到了关火,一锅香喷喷的秘汁焖鸡翅就做好了
用啤酒代替水焖鸡翅,去腥提鲜味道好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-21
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