红烧大黄鱼
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步骤1/8
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1黄花鱼去鳞去内脏,里外清洗干净,鱼身两面用刀划花刀口。
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步骤2/8
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2红辣椒切丝,姜蒜切片,葱切花。
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步骤3/8
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3黄鱼身两面涂拌干淀粉。
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步骤4/8
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4锅中热油,放入黄鱼煎至两面金黄,捞出备用。
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步骤5/8
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5取一只碗,调制红烧汁,放入老抽,生抽,白糖,醋,蚝油,淀粉,加入少许清水一起搅拌均匀。
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步骤6/8
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6锅中倒入油,烧热放入葱姜蒜,八角爆香,放入煎好的黄鱼,加入清水,要没过鱼身,加少许生抽和盐烧开,转小火煮十五分钟。
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步骤7/8
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7加入调好的红烧汁,中火收汁,尝一下盐味够不够,不够可以再少加一些盐。
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最后一步
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8出锅后撒上葱花和红辣椒丝即可。
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发布于 2019-08-21
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