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蚝油杏鲍菇的做法

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蚝油杏鲍菇

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非常简单且美味的一道菜，杏鲍菇这样做真的有肉香啊。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇 2个

、

小香葱 2根

、

蒜 3瓣

、

蚝油 1汤勺

、

老抽 1/2汤勺

、

生抽 2汤勺

、

糖 1汤勺

、

干淀粉 1汤勺

、

水大半碗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
杏鲍菇洗净。
步骤2/11 点击查看大图
切成厚片后再切花刀。
步骤3/11 点击查看大图
大半碗水中倒入1汤勺蚝油，2汤勺生抽，1/2汤勺老抽拌匀。
步骤4/11 点击查看大图
再倒入一汤勺干淀粉充分拌匀备用。
步骤5/11 点击查看大图
小香葱和蒜瓣都切碎。
步骤6/11 点击查看大图
炒锅中放入适量油烧热，将切好的杏鲍菇平铺在锅中煎熟。杏鲍菇煎的时候真的好香啊。
步骤7/11 点击查看大图
煎至如图中焦黄颜色即可。煎好后直接吃都很好吃。
步骤8/11 点击查看大图
另起锅，倒入少许的油烧热，放入葱和蒜炒香。
步骤9/11 点击查看大图
倒入之前调好的酱汁，倒之前搅拌一下，因为会有淀粉的沉淀物。
步骤10/11 点击查看大图
大火煮开酱汁后，倒入杏鲍菇翻炒均匀，水少可再添水。转中小火煮2分钟让其入味，水加多了的话，出锅前大火收一下汁就可以了。
最后一步点击查看大图
装盘，撒上少许葱花，开吃！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-21

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