抹茶乳酪冰皮月亮蛋糕
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
(蛋糕体)
、
鸡蛋
4个
、
牛奶
40克
、
色拉油
40克
、
低筋面粉
40克
、
柠檬汁
几滴
、
白砂糖
30克
、
(冰皮)
、
雪媚娘粉
200克
、
牛奶
180克
、
白砂糖
40克
、
抹茶粉
5克
、
黄油
10克
、
熟糯米粉
50克
、
(奶酪馅)
、
奶油奶酪
25克
、
蛋黄
1个
、
牛奶
50克
、
白砂糖
20克
、
玉米淀粉
10克
、
(奶油馅)
、
淡奶油
250克
、
白砂糖
25克
、
抹茶粉
3克
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
蛋黄蛋白分离,牛奶和色拉油搅打至乳化状态
-
步骤2/14
点击查看大图
蛋黄搅拌均匀,再过筛低粉,横向抽动至没有颗粒的状
-
步骤3/14
点击查看大图
蛋白加几滴柠檬汁分三次加入白砂糖打发至弯钩状态
步骤4/14

展开全部14个步骤
发布于 2019-08-21
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