鲜腐竹焖羊腩
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不知道大家有没有注意过,世界上任何国家的经典家常菜经常都是以肉类为主,带汤汁,加了一点酒,慢火熬出来的。我们北方有鲜腐竹焖羊腩,南方有萝卜牛腩煲;法国有名菜beef bourguignon,也就是红酒炖牛肉;意大利人有引以自豪的经典西红柿肉酱。这些家常菜共同的特点就是吃起来非常暖心暖胃,特别有满足感。今天做的鲜腐竹焖羊腩就是这样美味可口的家常菜。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
羊腩
500克
、
腐竹
100克
、
姜片
30克(分两次用)
、
大蒜
3瓣
、
八角
2颗
、
洋葱
半个
、
胡萝卜
1根
、
家乐腐乳红烧酱
1汤匙
、
香油
2汤匙
、
水
3量杯
烹饪步骤
-
步骤1/11
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首先将羊腩放入碗中加入清水和3片姜片,浸泡1小时左右去血水并除膻味。然后取出来切块。
-
步骤2/11
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取一口锅,加入三片姜片和清水,将切块的羊肉放在锅里煮沸,捞出羊肉,冷水冲洗掉粘在肉块上的浮沫,放入碗中备用。
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步骤3/11
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准备食材
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-08-20
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