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奶香小米糕

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食谱名：奶香小米糕参考月龄：11个月以上今天我用小米做了一款高颜值的蒸糕，不但松软香甜，奶香浓郁，造型也可以随意DIY。

食材清单加入采购清单

酵母 2克

、

配方奶 50毫升

、

中筋面粉 70克

、

鸡蛋 1个（约50克）

、

浸泡好的小米 150克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材：酵母2克，配方奶50毫升，中筋面粉70克，鸡蛋1个（约50克），浸泡好的小米150克。
步骤2/11 点击查看大图
把浸泡好的小米倒入辅食机中。»浸泡之后的小米，做出来的糕点更加软嫩。
步骤3/11 点击查看大图
倒入50毫升的配方奶，再磕入一个鸡蛋。
步骤4/11 点击查看大图
搅打均匀。
步骤5/11 点击查看大图
搅打好的糊倒出到玻璃碗中，加入酵母，用蛋抽搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
再倒入60克中筋面粉，用蛋抽搅拌均匀至稠糊状。
步骤7/11 点击查看大图
装入裱花袋，剪小口，面糊挤入到纸杯模具至8分满。
步骤8/11 点击查看大图
放入蒸锅，底部放40度左右的温水发酵15分钟。
步骤9/11 点击查看大图
发酵好的面糊冷水上锅，大火蒸20分钟后，关火离灶，最后再焖5分钟。»最后焖5分钟可以防止发糕一下子接触到冷空气回缩。
步骤10/11 点击查看大图
开盖。
最后一步点击查看大图
新鲜出炉的奶香小米糕，口感软糯不黏腻，造型非常可爱，金黄金黄的圆胖子，口感上绝对秒杀外面卖的小蛋糕~给宝宝当主食或者下午小点心肯定超喜欢！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

●妈妈们家里如果没有小米的话，换成紫薯、红薯、山药等其他粗粮也是可以的。 ●做完的蒸糕，可以在上面撒上水果粒，坚果碎，吃起来口感会更丰富呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-20

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