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果仁菠菜的做法

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果仁菠菜

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菠菜有很多吃法，可以焯水凉拌，可做汤，可配面，可爆炒，可榨汁，而我很喜欢的一种吃法就是果仁菠菜，自从和朋友有次在一个餐厅吃过一次，便一直在琢磨它的做法。虽然有时候吃鸡蛋不一定非要知道是哪只母鸡下的，但是对于喜欢的料理，研究下它的做法还是很有必要的，毕竟，自己动手，才能丰衣足食嘛，今天这道改良过的果仁菠菜，拯救你的没胃口，口感丰富，营养全面，而且，很轻食主义哦。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

新鲜菠菜 300克

、

葡萄干 50克

、

松子 50克

、

蟹黄瓜子仁 30克

、

熟白芝麻一汤勺

、

香葱 1棵

、

干辣椒 2个

、

八角 2瓣

、

食盐 2茶勺

、

白砂糖半汤勺

、

五香粉 1茶勺

、

鸡精 1茶勺

、

食用油 50毫升

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备齐主食材，炒松子要去壳去内皮；
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起锅烧水，菠菜洗净后入沸水大火焯1分钟；
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捞出过冷水；
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冷锅入油，小火入切好的辣椒和八角煸香；
步骤5/10 点击查看大图
入切好的香葱继续煸炒；
步骤6/10 点击查看大图
待有葱油香味，加盐糖等调料；
步骤7/10 点击查看大图
入果仁继续翻炒1分钟，关火；
步骤8/10 点击查看大图
挤出多余水分后，倒入果仁翻拌均匀；
步骤9/10 点击查看大图
放入有形状的容器，倒扣塑形；
最后一步点击查看大图
一盘高大上的五星级轻食素菜就好了。

小贴士

1.菠菜焯水一步可去草酸，不能少； 2.普通果仁菠菜放炸花生米或腰果，大家也可自由选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-20

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