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芒果镜面流心慕斯蛋糕

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胡小喵下厨记

我以前再攀枝花上学的时候，特别喜欢那里的大芒果。尤其是凯特大芒果，皮薄核小，肉厚超级甜，关键本地买很便宜！ 后来回家了，也经常让那边的朋友给我邮寄！用芒果做的最多的就是这款芒果慕斯蛋糕！ 去年有同事来家里吃饭，我好好招待了一次，也做了这款蛋糕。上周末她生日，指明要这款生日蛋糕，因为夏天，她不想吃奶油的。芒果慕斯真的超级适合夏天吃，清爽不腻，冰冰凉，关键自己做的，用了足足近4斤芒果，浓浓的芒果香，外面是买不到的哦！ 此蛋糕为8寸！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸡蛋 4个
、
玉米油 50g
、
牛奶 60g
、
低筋面粉 90g
、
细砂糖 70g
、
白醋 几滴
、
芒果慕斯:
、
芒果肉 800g
、
吉利丁片 15g
、
纯牛奶 250ml
、
淡奶油 40g
、
细砂糖 5g
、
芒果镜面：
、
芒果肉 500g
、
吉利丁片 10g
、
温水 200ml
、
流心:
、
芒果肉 500g
烹饪步骤
小贴士

其实慕斯蛋糕不喃，而且超级适合夏天吃！ 抓住夏天的尾巴，做一款超高颜值的慕斯蛋糕吧～～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-20

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