沙拉海苔肉松面包的做法

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沙拉海苔肉松面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 50g

、

淡奶油 25g

、

鸡蛋 1个

、

白糖 25g

、

盐 2g

、

高粉 175g

、

奶粉 10g

、

酵母 3g

、

黄油 18g

、

沙拉酱 15g

、

海苔肉松 50g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
除黄油、沙拉酱和海苔肉松外全部放入面包桶内，快速和面15分钟
步骤2/11 点击查看大图
加入18g室温软化的黄油继续和面20分钟
步骤3/11 点击查看大图
揉好的面团仍然放入面包机中，进行面包机发酵（50分钟）
步骤4/11 点击查看大图
面团取出排气，揉圆后盖保鲜膜松弛15分钟
步骤5/11 点击查看大图
面团擀成面片
步骤6/11 点击查看大图
切成小块
步骤7/11 点击查看大图
6寸方形模具底部及四周撒一层面粉，先放一层面片，挤上一层撒拉酱
步骤8/11 点击查看大图
撒上一层海苔肉松
步骤9/11 点击查看大图
再依此类推重复操作，最上层的肉松上再挤上少许撒拉酱（共三层）
步骤10/11 点击查看大图
进行烤箱发酵，烤箱不插电，放碗开水即可，发酵至模具八分满（1小时），烤箱上下火，中下层，180°，25分钟
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沙拉海苔肉松面包

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2019-08-19

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