西兰花炖蛋
很多小朋友不爱吃西兰花,可是西兰花是营养很丰富的, 花菜的蛋白质、微量元素、胡萝卜素含量均很丰富。每百克花菜含蛋白2.4克、维生素c88毫克,分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。国外研究还发现花菜中含有多种衍生物,能降低雌激素水平,预防乳腺癌的发生。 所以为了让小朋友吃点花菜,真的是想尽办法,她喜欢吃鸡蛋羹,所以这次我把花菜剁碎了炖蛋,因为花菜沉底,所以看上去只有很少的花菜,她吃起来完全没负担。
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步骤1/10
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两个鸡蛋加少许盐打散。
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加入鸡蛋液1.5倍的温水,搅拌均匀。
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过筛,为了蛋液细腻,过筛是非常必要的。
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步骤4/10
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锅里煮水,少放点盐,把西兰花放进去焯下水。
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焯好水的西兰花切去根部,剁碎。
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把西兰花碎放进蛋液里。
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轻轻地搅拌均匀。
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蒙上保鲜膜,用牙签戳洞。
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把蛋液放到ACA北美电器小白蒸烤箱里从下往上第二格diy蒸模式100度30分钟,没有蒸烤箱的用蒸锅,时间根据碗的大小跟厚度决定。
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最后一步
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蒸好的蛋液滴几滴香油就可以开吃了,这个鸡蛋液完全可以作为更小孩子的辅食,宝妈们快试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-19
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