七哥私房鸡翅
小时候家里人给做的，特别爱吃，做法很简单，长大了就经常做给朋友，自己吃，味道不错，也很下饭
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步骤1/4
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鸡翅洗净，正反面划两刀，这样烧出来更入味，鸡翅最好用冷鲜，我这个是冷冻的
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步骤2/4
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冷水加料酒，鸡翅下锅焯一下，控走血沫，水开就可以了，捞出备用
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步骤3/4
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蒜蓉酱我用的这个，我记得还有天津同生，都可以，南方的同学不好买，超市都没有，我是在网上买的
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最后一步
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锅洗干净，然后加一听可乐，小半袋蒜蓉辣酱，搅匀，鸡翅下入锅中，没过就可以，这里根据个人口味，喜欢甜的就少放点酱，口味重一点就稍微多放一点，注意整个过程不需要油，盐，一放盐肯定咸了。中火烧十分钟后转大火收汁，汤汁浓稠后就可以出锅了，转大火后一定要不停搅拌，不然容易糊。
焯鸡翅一定加料酒，不然做出来很腥。收汤时候要不停搅拌，我喜欢出锅留一点汤汁用来泡饭吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-18
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