鸡翅洗净，正反面划两刀，这样烧出来更入味，鸡翅最好用冷鲜，我这个是冷冻的

冷水加料酒，鸡翅下锅焯一下，控走血沫，水开就可以了，捞出备用

蒜蓉酱我用的这个，我记得还有天津同生，都可以，南方的同学不好买，超市都没有，我是在网上买的

锅洗干净，然后加一听可乐，小半袋蒜蓉辣酱，搅匀，鸡翅下入锅中，没过就可以，这里根据个人口味，喜欢甜的就少放点酱，口味重一点就稍微多放一点，注意整个过程不需要油，盐，一放盐肯定咸了。中火烧十分钟后转大火收汁，汤汁浓稠后就可以出锅了，转大火后一定要不停搅拌，不然容易糊。