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日式三色小团子的做法

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日式三色小团子

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软软糯糯，小巧可爱的三色小丸子，让你回到孩提时候~~~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

澄面 10克

、

沸水 10克-15克

、

糯米粉 80克

、

木薯粉 10克

、

细砂糖 20克

、

温水 70克

、

熟澄面 20克

、

猪油 5克

、

抹茶粉 1/2茶匙

、

草莓粉 1茶匙

、

糖浆适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将10克澄面与10至15克沸水混合成熟澄面团。
步骤2/10 点击查看大图
将糯米粉、木薯粉、猪油和细砂糖放入 KitchenAid Mini 厨师机中拌匀，加入70克温水拌成粉团，然后加入熟澄面团打至光滑。
步骤3/10 点击查看大图
将面团取出，分成三个等份的面团。
步骤4/10 点击查看大图
取一个面团加入抹茶粉，揉至均匀。
步骤5/10 点击查看大图
取另一个面团加入草莓粉，揉至均匀。
步骤6/10 点击查看大图
三个颜色的面团（白、绿、粉）各搓成4个小的圆团。
步骤7/10 点击查看大图
用沸水分别将3种颜色的团子煮7-8分钟
步骤8/10 点击查看大图
煮至丸子浮起后，放入冰水中浸泡约1分钟冷却。
步骤9/10 点击查看大图
用竹签依次串入绿色、白色、粉色的小团子，一共四串。
最后一步点击查看大图
团子可以蘸着糖浆食用或将糖浆淋于团子表面再食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-18

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