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日式三色小团子(7/10)
将10克澄面与10至15克沸水混合成熟澄面团。
将糯米粉、木薯粉、猪油和细砂糖放入 KitchenAid Mini 厨师机中拌匀，加入70克温水拌成粉团，然后加入熟澄面团打至光滑。
将面团取出，分成三个等份的面团。
取一个面团加入抹茶粉，揉至均匀。
取另一个面团加入草莓粉，揉至均匀。
三个颜色的面团（白、绿、粉）各搓成4个小的圆团。
用沸水分别将3种颜色的团子煮7-8分钟
煮至丸子浮起后，放入冰水中浸泡约1分钟冷却。
用竹签依次串入绿色、白色、粉色的小团子，一共四串。
团子可以蘸着糖浆食用或将糖浆淋于团子表面再食用。