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木须肉的做法

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木须肉

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木须肉是一道特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，其菜以猪肉片与鸡蛋木耳等菜蔬翻炒而成；今天眉眉就教大家做这道家常名菜，比饭店做的清爽，还能补充丰富的营养，蔬菜配上爽滑的鸡蛋，腌制后的肉片，酱香浓郁，超级下饭！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

里脊肉 50g

、

泡发木耳适量

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜 1根

、

鸡蛋 3个

、

植物油适量

、

姜末适量

、

盐 6g

、

料酒 10g

、

淀粉 2g

、

鸡精 2g

、

生抽 10g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材和工具：里脊肉50克、泡发木耳适量、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋3个、植物油适量、葱姜末适量、盐6克、料酒10克、淀粉2克、鸡精2克、生抽10克鹅妈妈钛晶锅
步骤2/11 点击查看大图
所有食材洗净，黄瓜切片，胡萝卜切片；
步骤3/11 点击查看大图
猪里脊肉洗净切薄片，2克盐，10克料酒，2克淀粉搅拌均匀，腌制待用；
步骤4/11 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，倒入鸡蛋液，炒熟盛出待用；
步骤5/11 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，倒入葱姜末煸炒出香味；
步骤6/11 点击查看大图
倒入腌制好的里脊肉片继续翻炒，炒至变色；
步骤7/11 点击查看大图
倒入木耳翻炒1分钟左右，倒入萝卜片继续翻炒；
步骤8/11 点击查看大图
炒至断生后，倒入黄瓜片和鸡蛋花，生抽10克、盐4克、鸡精2克；
步骤9/11 点击查看大图
翻炒均匀，可以尝下味道，不够味儿的根据个人口味添加调料；
步骤10/11 点击查看大图
盛出装盘；
最后一步点击查看大图
开吃吧，配上一碗米饭就是木须肉盖饭啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-18

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