清蒸草鱼
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步骤1/7
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1草鱼洗净,中间切开,,顺条切斜刀口,
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步骤2/7
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2葱姜各5克切片,10克切丝,将切好的葱姜丝放入碗中泡水,红椒切细丝,香菜切段备用。
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步骤3/7
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3把草鱼放入盘中,用5克盐,10克胡椒粉,20克料酒,各5克葱姜片,1勺白酒腌制10分钟。
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步骤4/7
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4蒸锅中加水,大水烧开,将腌好的草鱼放入盘中,放入蒸锅,盖上盖,中火蒸10一15分钟。
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步骤5/7
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5将鱼出锅挑出葱姜片,将泡好的葱姜丝摆放在鱼上,淋上20克蒸鱼豉油。
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步骤6/7
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6锅内倒入20克色拉油,大火将油烧至7成热时,起锅淋在有葱姜丝的鱼上,最后撒上香菜,红椒丝即可完成啦~
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最后一步
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7成品
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发布于 2019-08-18
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