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滑肉汤的做法

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滑肉汤

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滑肉汤，肉片滑嫩，汤汁酸爽开胃，营养又好吃。参与活动: #舌尖上的假期之旅#

食材清单加入采购清单

西红柿 1个

、

里脊肉 150克

、

红薯淀粉 2勺

、

料酒适量

、

葱 1段

、

姜 2片

、

胡椒粉少量

、

鸡精少许

、

盐适量

、

青菜一小把

、

油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
里脊肉切成厚厚的薄片，加盐、胡椒粉、鸡精，葱姜水抓匀腌制10分钟。取2勺红薯粉，多次少量的加入开水，朝一个方向拌匀，成拉丝酸奶状就可以了，倒入肉片中抓拌均匀，让每一片肉都裹上粉浆
步骤2/8 点击查看大图
西红柿去皮切成小块
步骤3/8 点击查看大图
油热放入西红柿炒出汤汁
步骤4/8 点击查看大图
加入适量的清水
步骤5/8 点击查看大图
水开下入肉片，煮至肉片定型再轻轻滑动一下
步骤6/8 点击查看大图
加入青菜
步骤7/8 点击查看大图
煮熟后加入鸡精、少许盐、撒点葱花就可以出锅了
最后一步点击查看大图
肉片滑嫩，汤鲜味美。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-01

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