清蒸草鱼的做法

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清蒸草鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

草鱼 500克

、

蒸鱼豉油 20克

、

白酒 1勺

、

葱 15克

、

姜 15克

、

红椒 10克

、

香菜 10克

、

料酒 20克

、

胡椒粉 10克

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1草鱼洗净，中间切开，，顺条切斜刀口，
步骤2/7 点击查看大图
2葱姜各5克切片，10克切丝，将切好的葱姜丝放入碗中泡水，红椒切细丝，香菜切段备用。
步骤3/7 点击查看大图
3把草鱼放入盘中，用5克盐，10克胡椒粉，20克料酒，各5克葱姜片，1勺白酒腌制10分钟。
步骤4/7 点击查看大图
4蒸锅中加水，大水烧开，将腌好的草鱼放入盘中，放入蒸锅，盖上盖，中火蒸10一15分钟。
步骤5/7 点击查看大图
5将鱼出锅挑出葱姜片，将泡好的葱姜丝摆放在鱼上，淋上20克蒸鱼豉油。
步骤6/7 点击查看大图
6锅内倒入20克色拉油，大火将油烧至7成热时，起锅淋在有葱姜丝的鱼上，最后撒上香菜，红椒丝即可完成啦~
最后一步点击查看大图
7成品

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2019-08-18

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