甜玉米炒鸡蛋
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今天想吃些清爽的菜式。那来个甜玉米炒鸡蛋吧,做法简单快手,几分钟就能做好。而且别出心裁地用零脂肪酸甜开胃的香草沙拉酱做调料,让这道菜更添独特风味,多吃也没有热量负担。本来桐爸看见我又在研究新菜式,以为我要做黑暗料理,哪知道菜上桌后,他尝过后直夸美味。开饭前还在嚷嚷着不想吃饭的桐桐,来了个现场打脸,吃了大半碗饭后还说没吃饱,又装了一小碗玉米炒鸡蛋,吃得那个香。 甜玉米是有口皆碑的健康食材,被誉为“黄金谷物”。甜玉米甜鲜脆嫩,比普通玉米的口感和味道更好。立秋后天气还很热,不少小孩开始不爱吃饭,特别是对肉类没有胃口。有些大人看见小孩这样就着急,害怕营养跟不上,就追着喂饭。其实不如学我这样简单做一道甜玉米炒鸡蛋,清爽简单的菜式让小孩更有食欲。 甜玉米的维生素A含量十分高,小孩多吃能增强脑力,保护视力。鸡蛋具有最全面的蛋白质,每天一个蛋对小孩的生长发育有很大的帮助。而且蛋黄中含有丰富胆碱成分,有助于提高小孩的记忆力和脑力,蛋黄中的叶黄素和玉米黄素能保护视力,减少紫外线的伤害。你会发现甜玉米和鸡蛋的不少营养功能不谋而合,两者本来就是绝配。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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桐桐外婆昨天给我们带来一小桶自家的农家鸡蛋,拿来炒菜正适合。甜玉米要挑选鲜嫩饱满的,这样炒出来才好吃。老玉米拿来炒是浪费食材。
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步骤2/9
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蒜头剁蓉。用刀削出玉米粒。打鸡蛋时发现有一个是双黄蛋,真有运气。
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步骤3/9
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用筷子将鸡蛋搅拌均匀,然后放少许盐后搅拌均匀。如果想鸡蛋的口感更嫩一些,可以加一汤匙的清水搅拌。注意:盐少许即可,淡一点更能凸显鲜味。
步骤4/9
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发布于 2019-08-18
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