鸡丁米线
自创
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步骤1/19
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(我用的是鸡腿鸡翅鸡爪煮的汤,因为前天做大盘鸡做了半只鸡老妈把只留鸡腿鸡翅鸡爪大卸八块,其实煮汤用鸡架更好)第一步焯水
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步骤2/19
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焯水捞出
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步骤3/19
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再放入清水锅中,放入姜片,香叶
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步骤4/19
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加入两朵香菇
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步骤5/19
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米线 木耳泡水,海带丝,香菇切丁备用,鸭血切片,拿出两片鸭血切小丁和香菇放一起,豆皮切丝,香菜切小段,花生米拿出备用
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步骤6/19
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调炒香菇鸡丁酱料:生抽一勺蚝油少许鸡精一勺,放时间长了就盐,放适量芝麻,适量番茄酱
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步骤7/19
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在拿出一小锅小火炒花生米
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步骤8/19
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花生米炒好盛出备用
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步骤9/19
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煮好的鸡腿肉放凉待切丁
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步骤10/19
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放油炒鸡丁
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步骤11/19
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加入香菇丁鸭血丁翻炒
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步骤12/19
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放入调好的酱料
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步骤13/19
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鸡汤放入海带木耳焯一下捞出放碗底铺垫
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步骤14/19
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鸭血焯水放入碗底
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步骤15/19
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汤中放入汤宝
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步骤16/19
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煮好的米线捞出
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步骤17/19
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加入鸡汤,放入豆皮和花生米
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步骤18/19
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陆续倒入香菇鸡丁酱,在洒上香菜,淋几滴香油
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最后一步
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营养美味的鸡丁米线做好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-18
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