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鸡蛋吃出新花样~麻辣鸡蛋

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zy宝妈小厨

鸡蛋，营养丰富，物美价廉，老少皆宜，是家家离不开的美食。鸡蛋，我们通常都会做白煮蛋、蒸蛋羹或炒着吃，常年累月这样吃没啥新鲜劲，前几天犯懒，我让老公做饭，嘿，这菜一上桌家人眼前一亮，家里的小学生直接拿叉子扎着吃，一口气吃了2个，味道真不赖。刚刚我问儿子明早想吃什么，答：爸爸做的辣鸡蛋！瞧，孩子还吃上瘾了，其实说是辣鸡蛋，也就微辣，家里有孩子的，菜的口味都不怎么重。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
鸡蛋6个
、
葱花 5克
、
姜末 4克
、
大蒜 3瓣
、
郫县豆瓣酱 2勺
、
辣椒面 1勺
、
花 椒油 1勺
、
味极鲜酱油 1勺
、
白糖 半勺
、
盐 3克
、
植物油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1 喜辣的可相应加入小米椒或者干辣椒；喜麻的可加入花椒或者麻椒均可 2 鸡蛋的挑选： 1看蛋壳，蛋壳上有霜状粉末，颜色鲜明气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻；2摇一摇，无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-18

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