李子酱的做法

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李子酱

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李子正是这个季节的应季水果，做了点儿李子酱酸酸甜甜很好吃。开胃镇咳助消化。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

李子 12个

、

黄冰糖 140克

、

水 100克

、

柠檬汁 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，李子洗干净备用。尝了一下是属于那种酸酸的口感，如果你的李子比较甜，那么糖就减量，如果比较酸用我给出的量刚好。
步骤2/10 点击查看大图
切成小块。
步骤3/10 点击查看大图
加入水和柠檬汁用便携式果汁机打碎。
步骤4/10 点击查看大图
倒入锅中大火烧开改中火慢慢熬，拼个图更直观的看到每个阶段颜色的变化，越熬颜色越红。
步骤5/10 点击查看大图
熬制浓稠为止，我大概用了半小时。特别注意一下熬的过程中会有沸腾的泡溅出，注意安全，别烫到手。我熬的时候直接把锅盖挡在那里熬的。
步骤6/10 点击查看大图
彻底放凉后装进一个无水无油的小瓶儿里密封冷藏保存。十二个李子大概熬出四瓶450克这样。
步骤7/10 点击查看大图
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步骤4/10

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小贴士

熬的时候注意安全不要烫到手。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-17

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