蒜苗炒猪血的做法

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蒜苗炒猪血

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蒜苗不仅能去除猪血的腥味，还能让整道菜的味觉体验效果更佳。不愧是食材界里，一对默契的好搭档~ 猪血的蛋白质含量很高，甚至比鸡蛋、瘦猪肉都要高，还属于优质蛋白。加上富含铁、锌、钴等微量元素，有增强体质、滋补养颜、防止高血脂等的功效。而且，吃猪血还有补血的功效。针对这一功效，更有了“血中之玉”的盛名~

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪血 500g

、

蒜苗 2根

、

姜 5g

、

蒜 5g

、

葱 5g

、

干辣椒 3个

、

油适量

、

料酒 10g

、

盐 2g

、

淀粉 2g

、

清水少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪血切成大小均匀的块状；姜、蒜切末；葱切成葱粒；干辣椒、蒜苗切段
步骤2/8 点击查看大图
锅内倒入适量的油，烧热后，加入干辣椒段、姜末、蒜末和葱花爆香
步骤3/8 点击查看大图
放入猪血，煸炒至微焦
步骤4/8 点击查看大图
加入适量料酒，翻炒均匀
步骤5/8 点击查看大图
再加入蒜苗翻炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
倒入少许盐和勾兑好的水淀粉，翻炒均匀即可
步骤7/8 点击查看大图
噔噔！一盘滑嫩鲜香的蒜苗炒猪血就做好啦~
最后一步点击查看大图
猪血外表煎得焦黄，散发着浓郁的蒜香。入口，完全没有腥味，滑嫩鲜香，还带着一点点脆弹，口感很好。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

所有食材可根据用餐人数和个人口味自行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-17

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