冷菜——【麻酱菠菜】
家里买了菠菜要么做“果仁菠菜”,要么是做了“菠菜粉丝”,再就是取汁做面点上色用。今天想换个不一样的,所以就做了这道“麻酱菠菜”,也别有其滋味。
12克
14克
27克
238
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/9
点击查看大图
准备材料:清洗干净的菠菜1把,黄彩椒1/5个,芝麻花生混合酱2茶匙。
-
步骤2/9
点击查看大图
锅中入宽水,煮沸后撒些许盐进去,并滴几滴植物油。下入菠菜,正反面略煮即可关火。
-
步骤3/9
点击查看大图
捞出菠菜至放有冰水的大碗里过凉然后沥干水分。
-
步骤4/9
点击查看大图
将菠菜切成约2CM的小段,黄椒切细丝。
-
步骤5/9
点击查看大图
剪一块保鲜膜,将碗里切好的菠菜1/4部分放入。
-
步骤6/9
点击查看大图
提起保鲜膜四边往中间收口,拧紧,可得到一个菠菜丸子。依次做好剩余3个即可。
-
步骤7/9
点击查看大图
做好的菠菜圆子摆盘里,上面放切好的黄椒丝。
-
步骤8/9
点击查看大图
调制酱料汁:麻酱2茶匙,盐少许,糖少许,生抽1茶匙,鲜味汁1茶匙,鸡精1/2茶匙,醋1茶匙,芝麻香油1茶匙,花椒油1茶匙(植物油里放十粒花椒烧热,即可),纯净水适量,搅拌均匀即成。
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候将调好的麻酱料浇入菠菜上即可。至此,一份麻酱菠菜就做好了。
*菠菜焯水要快速,时间长营养会流失。
*麻酱料汁搅拌要顺一个方向匀速搅拌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-17
麻酱菠菜的相关分类
麻酱菠菜的相关推荐
-
川菜之魂- 鱼香肉丝
460575人看过 -
卤蹄髈,酱肘子:切个冷盘
259750人看过 -
菜饽饽
91164人看过 -
#嗨fun暑假#鸡蛋豆腐
183442人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
852603人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#《打工人小食堂》古早酱肉丝盖饭
195160人看过 -
菠萝咕噜肉(家庭版做法,酸甜开胃)
1457428人看过 -
菜花炒肉
6753087人看过 -
炸臭豆腐(附蘸酱汁)
338661人看过 -
云南/椒盐鸡翅
267769人看过 -
下饭绝配凉拌鸡架
14260人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#酸辣柠檬鸡爪
180888人看过