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云南/椒盐鸡翅的做法

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云南/椒盐鸡翅

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不红烧不油炸，也能做出外酥里嫩，好吃到吮指的鸡翅，无论待客还是自己吃，都超级合适的。鸡翅好吃有窍门，一起来学习做这道椒盐鸡翅吧！参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 600克

、

土豆 1个

、

小葱 1根

、

洋葱 30g

、

青红辣椒各1只

、

味椒盐适量

、

姜 1块

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 1勺

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好鸡翅中600克，土豆1个，青红椒各1个，洋葱适量，姜1块，小葱1根。
步骤2/12 点击查看大图
鸡翅洗干净切成两半备用。
步骤3/12 点击查看大图
切好的鸡翅放入碗里，加入料酒1勺，蚝油1勺，淀粉1勺。
步骤4/12 点击查看大图
抓匀腌制30分钟。
步骤5/12 点击查看大图
腌鸡翅的时间里，将土豆切成长条。（可以不放土豆，我们家是土豆控，喜欢放点）
步骤6/12 点击查看大图
洋葱、姜、青红辣椒和小葱洗干净切碎备用。
步骤7/12 点击查看大图
锅里放入适量油，油热后放入腌制好的鸡翅，小火慢煎至金黄酥香。
步骤8/12 点击查看大图
将鸡翅隔走边上，放入土豆条煎至金黄酥香。
步骤9/12 点击查看大图
加入姜末，青红辣椒末和洋葱末翻炒均匀入味。
步骤10/12 点击查看大图
依个人口味加入味椒盐适量。
步骤11/12 点击查看大图
拌匀，酌情加盐出锅。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，香酥美味椒盐鸡翅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-05

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