紫薯糯米糕

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紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。两者的结合是完美的。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

紫薯 100g

、

糯米粉 150g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
紫薯洗净去皮切成片，摆在盘子里。
步骤2/10 点击查看大图
把紫薯放到ACA北美电器小白蒸烤箱从下往上第二格diy蒸模式100度25分钟，把紫薯蒸熟。
步骤3/10 点击查看大图
蒸熟的紫薯趁热用叉子压成泥。
步骤4/10 点击查看大图
加入适量糯米粉和少许水。
步骤5/10 点击查看大图
揉成光滑的面团。
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分成大小均匀的若干小剂子，取一个小剂子，按压到月饼模具里。
步骤7/10 点击查看大图
压成漂亮的月饼形状，摆放在蒸盘里。
步骤8/10 点击查看大图
把紫薯糯米糕放到ACA北美电器小白蒸烤箱里从下往上第二格diy蒸模式100度18分钟左右就可以了！没有蒸烤箱的用蒸锅也一样，时间大概15分钟左右就可以了！
步骤9/10 点击查看大图
蒸好的紫薯糯米糕非常粘，我非常喜欢。
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颜色也特别好看。颜值高味道好营养丰富。