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台山咸汤圆的做法

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台山咸汤圆

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一个嘴馋的孕妇，想吃了！其实台山咸汤圆是你想吃啥放啥，没什么特别的规定！只要味道对即可。不过个人觉得白萝卜和鱼饼是灵魂！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 500g

、

萝卜 1根

、

猪肉

、

猪肝

、

广式腊肠

、

鲮鱼饼

、

干香菇

、

葱花、香菜

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把糯米粉搓成五毛硬币大小的无馅汤圆。
步骤2/8 点击查看大图
鲮鱼剁成鱼滑，再煎成饼，切条。
步骤3/8 点击查看大图
瘦肉切片（油盐糖、淀粉，腌制）我腌制了一早上。
步骤4/8 点击查看大图
猪肝切片。
步骤5/8 点击查看大图
广式腊肠切片。
步骤6/8 点击查看大图
干香菇泡发，切条。
步骤7/8 点击查看大图
起锅烧油，下蒜末爆香，先后放入猪肉，腊肠，香菇，猪肝炒至8成熟，放盐调味。倒入萝卜翻炒30秒左右。下水没过所有材料多一点。再倒入鱼饼，煮滚！
最后一步点击查看大图
萝卜变软后，倒入汤圆，煮滚！直至汤圆浮起下葱花、香菜、盐调味！出锅，美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-16

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