蓝莓慕斯蛋糕
夏天想吃蛋糕,但是又怕腻的话,慕斯就是最好的选择!蓝莓酱的加入使慕斯呈现淡淡的紫色,酸奶让整体的口感更加清爽,好吃不腻!制作慕斯只需要放在冰箱冷藏,完全不会用到烤箱,超级方便的呢!
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饼干步骤:消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎。
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黄油隔热水融化备用。
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步骤3/11
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加入融化的黄油拌匀。
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步骤4/11
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平铺在慕斯圈底部(包一层锡纸或保鲜膜),压紧放冰箱冷藏几分钟;
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慕斯液步骤:蓝莓酱加酸奶打细腻,过筛备用。
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步骤6/11
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吉利丁用冷水泡软。
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牛奶加热,吉利丁挤干水分放入热牛奶里搅拌至融化。
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步骤8/11
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淡奶油加糖打发至可流动状态。
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倒入蓝莓液,搅拌均匀,
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步骤10/11
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最后,加入牛奶吉利丁液拌匀。
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最后一步
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慕斯液倒入慕斯圈,轻轻晃动慕斯圈使慕斯液平整,放冰箱冷藏4小时以上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-16
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