红糖开花馒头的做法 点击查看大图

红糖开花馒头

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吃好吃的喽aici君

面食对于咱们国人来说，真的是再常见不过了，平常在家蒸个馒头、烙个烙饼、包个包子啥的，随便一弄都是各种花样。以至于有时候会吃腻了自家的中式面点，偶尔也需要西式的面包来调剂一下口味。但最近好吃君刷微博，上b站，总是看到外国美食家第一次遇到中式点心，品尝一口过后的惊讶神情，着实也让好吃君感到吃惊。 那白色圆乎乎、炒光滑的大馒头见多了，那么外国美食家第一次遇到中式点心——红糖开花馒头，会是什么样子的呢？而且开花馒头的做法也特别简单，用老面当酵头，不用刀切，用手揪出的面团放到蒸锅中大火蒸10分钟就能开花～
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
面粉 300g
、
酵母 5g
、
红糖 50g
、
泡打粉 2g
、
可可粉 1g
、
清水 90g
烹饪步骤
步骤4/16

  展开全部16个步骤

小贴士

1.面粉中加入可可粉，是为了颜色更加好看，没有也可以不添加。 2.大火蒸馒头的时候，不要揭开锅盖看哈，一冷一热会让馒头蓬松不起来的。

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发布于 2019-08-15

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