盐水菜心.3分钟搞定的做法

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盐水菜心.3分钟搞定

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上班都忙，又不想吃快餐，自己动手丰衣足食！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

菜心 1把

、

蒜 1片

、

花生油适量

、

猪肉适量

、

冷开水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
挑选菜心，市场或超市随便都能买到，像图右边带白心的较老，建议挑选如左边的较嫩。
步骤2/8 点击查看大图
加入清水，放入青菜，加入一勺小苏打浸泡20分钟（小苏打水可将青菜表层农药残留溶于水中），然后捞起清洗两遍。
步骤3/8 点击查看大图
洗干净后捞出滤干备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅中加水适量，加入一勺猪油，煮开（植物油也可以，目的是让青菜更翠绿，其他菜也适用）
步骤5/8 点击查看大图
水开后加入青菜心，煮1分钟到1分半钟。
步骤6/8 点击查看大图
时间可以控制下，家有老人小孩的吃软点可煮2分钟
步骤7/8 点击查看大图
然后关火捞至装有冷开水的盘中（提前将盐溶于冷开水中，用冷水是为了菜心冷热交替更爽脆），加入蒜片，淋上花生油。
最后一步点击查看大图
盐水菜心上桌，清淡，适合夏天解腻。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

冷开水是这道菜的精华哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-15

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