享见面红烧猪蹄
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香软糯糯的猪蹄
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
猪蹄
750克
、
花生米
半碗
、
啤酒
一瓶
、
干辣椒
六个
、
八角
四个
、
桂皮
两片
、
香叶
两片
、
蒜粒
两颗
、
姜
三片
、
冰糖
适量
、
味极鲜酱油
两勺
、
老抽
两勺
、
蚝油
两勺
、
鸡精
一茶勺
、
豆黄酱
一勺
、
食用油
适量
、
花椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
猪蹄清理干净,锅中到入适量的清水,下洗净后的猪蹄,加入一勺老酒,加入两片姜一起煮沸,去血沫再煮3分钟左右,捞起冲洗干净沥干水分。把材料都准备好。
-
步骤2/5
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锅中倒入适量的油,下冰糖熬出焦糖色
-
步骤3/5
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接着倒入猪蹄翻炒上色,然后倒入一瓶啤酒,再倒入一小碗的开水,末过猪蹄。接着下桂皮、八角、香叶、花椒、蒜粒、姜片,再加入以上调味料
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2019-08-15
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