浓浓爱意红烧肉
细火慢炖,让时间,水,香料,冰糖给予红烧肉天然的色泽和醇香,花了一个多小时出锅的红烧肉就是比酱油上色,煸油大火的快速做法好吃!于氏红烧肉!
-
步骤1/10
点击查看大图
五花肉切小块!
-
步骤2/10
点击查看大图
香料全家福
-
步骤3/10
点击查看大图
开水焯烫两分钟,焯的过程中加入料酒去腥!
-
步骤4/10
点击查看大图
锅里倒一点油,放入五花肉进行翻炒,翻炒时加入葱,姜,香叶,陈皮,八角等香料!炒至变焦,外面有层黄黄的,出锅!
-
步骤5/10
点击查看大图
用锅里的底油,放入冰糖,熬糖色!
-
步骤6/10
点击查看大图
熬到糖冒泡
-
步骤7/10
点击查看大图
把五花肉重新倒入锅里翻炒,保证肉都能沾上糖色!
-
步骤8/10
点击查看大图
将翻炒好的五花肉加水,入砂锅开始慢炖!没有砂锅的直接用炒锅炖就行!大火烧开,转中小火一个小时!
-
步骤9/10
点击查看大图
当当当!爱心红烧肉出锅啦!
-
最后一步
点击查看大图
有木有流下口水?赶紧给家人做起来吧!
1.熬糖色时,一定要小火,而且要观察糖的颜色,稍变黄冒泡了就OK,时间长了糖会变苦,影响口感!
2.一定要小火慢炖!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-15
红烧肉的其他做法
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
红焖羊肉煲
299493人看过 -
佛系家常豆腐
113418人看过 -
#餐桌上的春日限定#干锅花菜
6481903人看过 -
酱爆鸡丁
6008560人看过 -
#夏日开胃菜#快手沙茶皇凉拌香菇油菜
108277人看过 -
家常豆腐
142940人看过 -
好吃得不要不要的麻辣烫
91994人看过 -
#我心中的冬日限定#青蒜炒香干
102703人看过 -
百变饺子皮~香煎槐花牛肉锅贴
43643人看过 -
青蒜豆腐
67344人看过 -
#妈妈手中的安心味#简单易上手.香菇油菜
93793人看过 -
番茄菜花!酸甜美味的低卡掉秤菜
166526人看过