豆花鱼
在四川生活了8年,对于川菜多多少少会了一点点,其实只要肯学什么都不难
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准备好所有材料
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2元钱的豆腐脑,嫩!
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步骤3/11
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热锅凉油,把生姜大蒜豆瓣酱一起煸炒,直至出现红油
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放入腌制过的鱼骨
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倒入开水熬汤
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步骤6/11
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大火5分钟左右,先捞出鱼骨放入碗中
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步骤7/11
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锅中下入腌制过的鱼片,小火
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步骤8/11
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鱼肉断生捞出
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步骤9/11
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放上青红辣椒小葱一把花椒
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步骤10/11
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浇上热油即可!
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最后一步
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最好买大鱼的鱼身,肉厚没刺
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-15
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