咸菜黄鱼汤
#黄家私房家常菜系列# 一道家传的美味快手菜
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步骤1/5
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备齐食材:中黄鱼洗净去内脏、咸菜切段、姜切片。
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步骤2/5
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起油锅,姜片爆香,放入黄鱼炸至2面金黄。
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步骤3/5
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黄鱼捞出备用
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步骤4/5
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大火热锅烧开水,放入笋丝、煮片刻后放入炸过的黄鱼煮2分钟、转中火放入咸菜煮4分钟,最后根据口味加适量糖和盐,出锅。
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最后一步
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搞定!
煎炸鱼是门技术活,热锅冷油,放入鱼后不要急着翻,为了不粘锅底,可以适当摇晃锅,使鱼皮不容易粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-14
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