碗豆凉粉拌面筋
夏日最可口的菜。
14克
28克
45克
334
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/7
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碗豆粉倒入盆中，加入盐拌匀。加入250克的水搅匀。{800克水中取出250克）。
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步骤2/7
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将余下的550克水倒入不粘锅中煮开。开后缓缓倒入搅匀的碗豆粉浆，一边倒一链搅拌。
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步骤3/7
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锅中的粉浆变得半透明时关火。
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步骤4/7
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将粉糊倒入不粘模具中轻震整型。
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步骤5/7
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在一个深一些的烤盘中放入冰水，再加一此冰袋降温，将粉糊盘坐在里面晾凉，晾凉后再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏二个小时定型。
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步骤6/7
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面筋是我之前做的面筋冷冻保存了，取出焯烫后过凉挤干水份备用，自己不会做可以买干的烤麸块。碗豆凉粉取出切薄片或是刮丝。黄瓜洗净切丝。
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最后一步
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芝麻酱放碗中， 加入所有调料搅匀，碗豆粉、黄瓜、香菜、面筋放入盆中，淋入料汁拌匀食用。
小贴士：
1食谱中用到的是学厨9寸不粘深盘，做好的碗豆凉份用了四分之一。剩下的凉粉冷藏保存尽快食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-14
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