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红烧日本豆腐（家庭版）的做法

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红烧日本豆腐（家庭版）

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日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香。它是一种传统的优质植物蛋白质食品，具有较高的营养价值且价格低廉，深受广大消费者的喜爱。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

祖名豆腐 3根

、

淀粉小半碗

、

青椒半个

、

胡萝卜 1/3根

、

大蒜 4瓣

、

生抽 2勺

、

白糖 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐少许

、

凉开水半碗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
找到日本豆腐包装袋后面的虚线，沿虚线将豆腐切开。有些虚线是在中间处，也有些是在三分一处，注意在切和取出豆腐的时候一定要温柔，切的厚度可以根据自己喜好。
步骤2/12 点击查看大图
将切好的豆腐分别放入碗里，均匀得裹上淀粉。
步骤3/12 点击查看大图
找一个干净的锅，导入适量油，待油温至八成热时将裹好淀粉的豆腐分别放入锅中。
步骤4/12 点击查看大图
当一面炸好再翻另一面炸，炸至两年金光即可。
步骤5/12 点击查看大图
将炸好的日本豆腐用吸油纸将油份吸走，这步也可省略。
步骤6/12 点击查看大图
这时准备好所有材料，青椒和胡萝卜切好备用，自己喜欢什么形状就怎么切。
步骤7/12 点击查看大图
大蒜切块，另外取一个干净的小碗，将生抽、蚝油、白糖、盐、少于淀粉、半碗水混合搅拌均匀备用。
步骤8/12 点击查看大图
取一干净锅，放少许油，加入葱蒜。
步骤9/12 点击查看大图
加入青椒和胡萝卜翻炒。
步骤10/12 点击查看大图
倒入日本豆腐，轻轻翻炒几下即可。这时尽量温柔翻动哦！
步骤11/12 点击查看大图
倒入准备好的调料汁，让起均匀裹上汤汁即可出锅。一个人要顾着锅里怕糊锅，又要拿手机拍照，所以这张照片是糊的，没拍好。
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成品图！如果你也喜欢这道简单的家常菜，那就收藏起来吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-13

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