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水果酸奶杯的做法

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水果酸奶杯

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来自达人@Eva小佳的水果酸奶杯，最简单的酸奶花式吃法，在酸奶表面添加味道独特浓郁的水果，就可以开吃了！芒果、草莓、猕猴桃是最常用与酸奶配搭的水果，香味浓郁，酸奶的美味程度瞬间提升几个档次。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

# 材料

、

纯牛奶 4L

、

酸奶菌 4g

、

淡奶油 200g

、

糖粉 120g（选用）

、

#辅料

、

芒果 1个

、

水蜜桃 1个

、

青柠檬适量

、

蓝莓适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所用的材料。
步骤2/9 点击查看大图
将酸奶瓶（盖子用热水洗，煮的话会变形哦）及所用到的工具用开水煮一遍消好毒，备用。
步骤3/9 点击查看大图
在消好毒的一个大的容器中先倒入少量常温牛奶，将酸奶菌加入后拌均匀，再加入糖粉稍拌匀。
步骤4/9 点击查看大图
慢慢冲入淡奶油和剩余的牛奶，并不断搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
将酸奶液倒入100ml的酸奶瓶中，2层烤盘共40瓶，全部倒好后，盖好瓶盖。
步骤6/9 点击查看大图
COUSS卡士CO-730S蒸汽烤箱，选择发酵模式，设置42度，8小时，酸奶放入进行发酵。
步骤7/9 点击查看大图
因放入的酸奶量较多，中途可将2层烤盘上下换个位置，酸奶发酵效果更佳。
步骤8/9 点击查看大图
发酵好的酸奶稍放凉后放入冰箱冷藏再食用，口感更好。
最后一步点击查看大图
在酸奶中加入适量水果，做成健康营养的水果酸奶杯，早餐或者下午茶来一杯，都非常不错哦！

小贴士

1、酸奶制作过程所用的工具都要消好毒，避免有太多杂菌产生而影响酸奶的发酵。 2、材料中的糖粉可按喜好是否添加，如果制作是没加糖，可在食用时再调入蜂蜜或果酱都很美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-12

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