柠檬罂粟籽香梨磅蛋糕
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步骤1/12
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准备好所有材料。室温软化的黄油加糖粉、盐、柠檬皮屑、罂粟籽,厨师机选用桨形搅拌头,4档打至膨胀发白。
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步骤2/12
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分多次一点一点加入鸡蛋,每次等蛋液被黄油全部吸收了再加下一次,直到全部加完,此时面糊是有光泽,细腻柔软的乳膏状。
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步骤3/12
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筛入低粉拌至无干粉。
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步骤4/12
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加入酸奶,用刮刀翻拌均匀。
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步骤5/12
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面糊装入裱花袋备用。
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步骤6/12
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香梨切块。
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步骤7/12
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模具底部先挤入一半面糊,将香梨块插入面糊。
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步骤8/12
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再将剩余的面糊全部挤入模具中,将香梨块全部包裹住。烤箱180度烤制40分钟左右。
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步骤9/12
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将朗姆酒和蜂蜜混合成糖酒液。
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步骤10/12
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蛋糕出炉后,趁热在蛋糕表面全部刷上糖酒液,全部刷完。
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步骤11/12
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立即包裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时以上即可取出切片享用。
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最后一步
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切片即可食用。
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发布于 2019-08-12
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