牛肉饼
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最近一直在下雨,北方城市那么干燥,今年却下午不断,活生生变成了南方城市,潮湿的不行。连续的阴雨天,今天还要有台风登陆,百年不遇的也撞了大运一样遇到了。 冰箱里买了两天的牛肉,今天刚好趁有台风出不了门把它给做了,让冰冷,潮湿的空气中多点温暖,再配碗小米南瓜粥,驱走浑身的寒气。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
【肉馅】
、
牛肉馅(半肥半瘦)
250g
、
五香粉
1勺
、
蚝油
1勺
、
生抽
2勺
、
糖
5g
、
老抽
1勺
、
盐
4g
、
花椒粉
1勺
、
【饼皮】
、
中筋面粉
450g
、
植物油
10g
、
水
200g
、
盐
4g
、
【油酥】中筋面粉
20g
、
植物油
25ml
、
十三香
1勺
、
【辅料】
、
葱花
50g
、
植物油
100ml
烹饪步骤
-
步骤1/22
点击查看大图
450g面粉,10g油,200ml水搅拌在一起揉成面团
-
步骤2/22
点击查看大图
面揉好后盖上潮湿点的布,醒10分钟左右
-
步骤3/22
点击查看大图
醒十分钟后的面团至表面光滑
步骤4/22
展开全部22个步骤
发布于 2019-08-11
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