松鼠鳜鱼
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鳜鱼
600g
、
青豆
15g
、
番茄酱
70g
、
橙汁
12g
、
胡萝卜
15g
、
糖
50g
、
醋
50g
、
清水
60g
、
淀粉
30g
、
盐
15g
烹饪步骤
-
步骤1/7
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1鳜鱼清洗干净去头,去骨,切成花刀,刀斜45度角先横切肉,不要切断,加入葱姜,盐腌制20分钟。
-
步骤2/7
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2往容器中倒入足够生粉,将鱼肉均匀涂抹上生粉。
-
步骤3/7
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3炸制,锅中倒入油,油温七成热先放入鱼头炸制,鱼头炸好后放入盘中,再将裹好生粉鱼身炸制,(用夹子夹起鱼尾定型)鱼肉炸至金黄捞出控油摆盘造型。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-08-11
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